POSTER Strategy for the fumonisin reduction in maize kernel in Italy

Anglais

Stratégie pour la réduction des fumonisines dans le grain de maïs en Italie

Blandino Massimo ; Reyneri Amedeo ; Vanara Francesca

Università degli Studi di Torino

Mycotoxins in cereals are an economic and health problem. The aim of this research is to evaluate the effect of combined agronomic techniques on mycotoxins contamination in maize kernels. Three experimental fields were realised in 2005 and 2006. In each place, these treatments were compared: 2 hybrids (FAO class 400 and FAO class 600) and 4 combinations of agronomic techniques (seed time, seed density, N fertilization and ECB control): a) TAR1; b) TAR2; c) TAC; d) TAA. The severity of ECB injury was higher in late planting than usual planting. The chemical treatment reduced on average the percentage of plants injured from ECB of the 55%. The thesis TAR2 and TAC reduced on average of the 60% the severity of mould of the ear than TAR1. The results stressed a mean reduction of the fumonisin contamination of 2, 3 and 9 times respectively for TAR2, TAC and TAA than TAR1. A significant increased contamination of deoxynivalenol was pointed out for both hybrids only with late planting, while aflatoxins resulted low in all place.

maize ; agronomic technique ; mycotoxin ; fumonisin ; deoxynivalenol ; aflatoxin

maïs ; technique agronomique ; mycotoxine ; fumonisine ; deoxynivalenol ; aflatoxine

La présence de mycotoxines dans les céréales est en train de devenir un véritable problème économique et sanitaire. En 2005-2006 nous avons réalisées 3 parcelles expérimentales. Pour chacune les traitements suivant ont étés combinés et confrontés: 2 hybrides et 4 techniques agronomiques (date des semailles, densité des plantes, engrais azoté, traitement contre la pyrale: a) TAR1; b) TAR2; c) TAC; d) TAA. L'intensité des attaques des pyrales s'est montrée toujours plus élevée pour les semis tardifs par rapport aux ordinaires. Les traitements insecticides ont moyennement réduit de 55% les plantes attaquées. Par rapport au TAR1, les parcelles TAR2 et TAC ont mis en évidence une réduction moyenne du 60% de la surface des moisissures de l'épi. Toujours rapporté au TAR1, les résultats ont montré une diminution moyenne de la contamination par les fumonisines de 2, 3 et 9 fois, respectivement pour TAR2, TAC et TAA. Seulement au cas des semis tardifs, l'augmentation significative de la contamination par le deoxynivalenol a été remarquée, tandis que les contaminations par les aflatoxines se sont révélées très limités pour chaque année et lieux.

2007

1. Maîtrise préventive de la biosynthèse des fusariotoxines au champ