POSTER Les fusariotoxines du blé

Effet des fongicides sur les populations de fusarium et la réduction des mycotoxines, conséquences pratiques

Français

Wheat fusariotoxins

Effects of the fungicides on the fusarium populations and on the reduction of mycotoxins, practical consequences

Dubournet Patrice ; Gestat Thierry

Bayer CropScience France

Les principaux enseignements de la cartographie de Bayer CropScience montrent que les espèces productrices de DON (Fusarium graminearum et Fusarium culmorum) sont régulièrement présentes depuis 1997. En parallèle du travail réalisé dans le cadre du plan de surveillance des fusarioses, Bayer CropScience étudie l'activité des fongicides pour lutter contre les fusarioses, éviter les phénomènes d'inversion de flore, permettre de réduire significativement le niveau de DON et donc d'améliorer la qualité sanitaire des récoltes. Ces expérimentations réalisées en petites parcelles sont complétées par des tests agriculteurs permettant de mesurer l'activité des fongicides appliqués à la floraison. Les résultats montrent lors des 2 campagnes précédentes, et ce dans de nombreuses situations, une réduction des niveaux de DON en dessous des seuils réglementaires. Néanmoins la lutte contre les fusarioses au champ doit avant tout procéder d'une démarche globale destinée à réduire le risque lié aux facteurs agronomiques, d'un suivi épidémiologique au champ et d'apporter une protection fongicide optimale.

céréale ; fusariose ; Fusarium spp. ; souche ; prévention du risque ; toxinogenèse ; mycotoxine ; DON ; cartographie ; blé

cereal ; fusarium disease ; Fusarium spp. ; strain ; risk prevention ; toxinogenic potential ; mycotoxin ; DON ; monitoring mapping ; wheat

The main lessons drawn from the Bayer CropScience monitoring mapping show that we observe regularly since 1997 DON producing fungus strains. Beyond this study of the fungus, Bayer CropScience study the fungicide activities in order to control head blights, avoid flora inversion and reduce the DON level. The results come from both field plots and farmer fields. The analyses, in many cases, for the last two seasons, come to a reduction of the DON level below the regulatory thresholds. Nevertheless, the control of head blight needs a global approach : reduce the agronomic risks, follow up the epidemiology in fields ; use of an efficient fungicide.

2007

1. Maîtrise préventive de la biosynthèse des fusariotoxines au champ